リベンジ・松茸ご飯

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前回作った松茸ご飯は美味しかったけど納得がいかなかったので
(ご飯が固かった)
再び、錦市場に行って松茸を買ってきました。
今回は、モロッコ産?
(お店のおばちゃんもよく分かっていないのかもうどうでもよいのか?)
とにかく外国産。
奥の方に4万5千円の国産がまだありました。
中国産の方が安かったけどちょっと貧弱だったのでやめました。
隣に、静岡産500円というのがあって「安い!!」とおもったら
しいたけでした。(やっぱりね。)
今回の松茸はカナダ産より香りは薄かったけどかえって
ほのかに香る位の方が良かったみたいで
120%の水加減、2時間浸水で炊きました。
今回もまだ少し固めになりましたが、前回よりはおいしく炊けました。
(炊き込みご飯も難しいです)
前回、「好きじゃない。」と言った女子高生も今回は「おいしい」と
言っておかわりしてくれたのでホッとしました。
今度は、きのこご飯でリベンジしよう。

錦市場で栗も買ったので栗ご飯も作ります。(しつこい私。)
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by perori617 | 2009-11-16 07:41 | 今日のご飯


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